茯茶砖茶为什么要煮？

茯茶砖茶，又称菊花茶砖，是一种以茶叶与菊花为主要原料制作的传统茶类。它的制作工艺独特，既保留了茶叶与菊花的特色，又融合了二者的营养成分，具有清热解毒、养肝明目、降脂减肥等功效。茯茶砖茶具有非常浓烈的苦味，需要通过煮制来提取有效成分，同时减轻苦味，增加口感。

首先，茯茶砖茶需要煮制是因为这种茶类的原料本身就具有较强的苦味。茯茶砖茶主要由茯砖茶叶和菊花组成，其中茯砖茶叶属于一种发酵度较高的茶叶，具有浓烈的苦味和涩味。而菊花也具有一定的苦味和涩味。因此，在制作茯茶砖茶时，需要通过煮制来减轻苦味，使茶汤更加醇厚。

其次，茯茶砖茶需要煮制是为了提取茶叶和菊花中的有效成分。茯砖茶叶和菊花都含有丰富的生物活性物质，如茶多酚、儿茶素、菊花甙等，具有抗氧化、抗衰老、抗炎、降血压、降血脂等功效。通过煮制可以使茶叶和菊花中的有效成分充分溶解到茶汤中，提高饮茶的效果。

此外，茯茶砖茶煮制后口感更佳。茯茶砖茶煮制时，茶叶和菊花中的苦味逐渐被减轻，随着茶汤的煮沸，茶汤的涩味也会逐渐减弱，口感更加柔和顺滑，更容易被人接受。煮制过程中，茶汤的香气也会逐渐释放，使整个茶香四溢，令人陶醉。

总而言之，茯茶砖茶需要煮制是为了减轻苦味、提取有效成分、增加口感。在享用茯茶砖茶时，可以根据个人口味选择煮制的时间和火候，使茶汤更加符合自己的喜好。煮制茯茶砖茶不仅有益健康，还能享受到茶香带来的愉悦感。因此，煮制茯茶砖茶是一种值得推荐的饮茶方式。