夏雨为啥叫碧螺春？

夏雨是中国传统名茶之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。夏雨之名来源于其产地江苏省苏州市太仓市的夏雨山。而为什么夏雨叫碧螺春呢？这涉及到夏雨的制作工艺和其独特的品质特点。

首先，夏雨之所以叫碧螺春，主要是因为它同属绿茶茶类中的碧螺春名茶。碧螺春是中国十大名茶之一，也是江苏省的主要名茶之一。而夏雨在杂交时也引入了碧螺春的基因，因此在外形、口感和香气等方面与碧螺春有很大的相似之处，故被称为碧螺春的一种。

其次，夏雨之所以叫碧螺春还源于其制作工艺。夏雨采用“头雨”采摘制作工艺。所谓“头雨”即是在茶树抽苗初显、叶芽未展开时采摘的嫩芽，这些嫩芽嫩叶富含养分，产量稀少，质量高级，茶叶更加嫩绿鲜嫩。而碧螺春也采用了类似的采摘工艺，保留茶叶的嫩绿和鲜嫩口感。因此，夏雨之所以叫碧螺春，也是因为其制作工艺上的相似之处。

此外，夏雨在品质特点上与碧螺春也有很多相似之处。夏雨汤色碧绿明亮，清香高长，滋味鲜爽持久，具有鲜爽爽滋味和纯净爽口的特点，而这也是碧螺春的独到之处。碧螺春是绿茶中的珍品，具有清香爽口、色泽翠绿和叶底匀称的特点，而夏雨也继承了碧螺春的这些品质特点，因此被称为碧螺春的一种。

总的来说，夏雨为什么叫碧螺春与其产地、制作工艺和品质特点有着密切的联系。夏雨作为一种传统名茶，继承了碧螺春的品质和特点，因此被称为碧螺春的一种。无论是从制作工艺还是从口感味道来看，夏雨都展现出了碧螺春的魅力，成为茶叶市场上备受喜爱的一种茶叶。希望大家在品尝夏雨时能够感受到其中的碧螺春之美，领略茶文化的博大精深。茶中有道，愿每一杯茶都能带来心灵的宁静与愉悦。