碧螺春到底属于什么绿茶？

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏太湖西南的吴县（今苏州市吴江区）境内，属于绿茶。它传承了中国绿茶的古老历史，制作精细、色泽翠绿、香气清高，口感鲜爽、回甘持久，因而享有独特的地位。

碧螺春的制作工艺十分精细，从采摘到烘干，每个环节都需要非常严格的控制。其采摘时间和方法、制作技艺以及保存方式都有独特的特点。采摘时必须在谷雨前后，即一年的春季和秋季，天气晴朗和含水量合适的日子进行，其中春季采茶质量最佳。选择表皮白毫芽头，采摘后立即放在通风阳光下风干，借助五味子、桂皮、薄荷等辅助香粉营造螺旋形条索。之后依次“炒、揉、捻”等制作，控制温度和时间，将碧螺春制作出来。

碧螺春的品质好坏与其内含物质密切相关，它含有大量的多酚类、儿茶素类和咖啡因等化学物质，对人体有很多益处，如增强免疫力、预防心血管疾病等。

碧螺春作为传统的名茶，一直受到广大国内外消费者的喜爱，同时也是中国茶文化中不可分割的一部分。无论是外观、香气、口感等方面，都显示出中国绿茶的独特风格。随着人们对健康的重视和对高品质茶叶的追求，碧螺春正成为茶叶市场中受到追捧的品种之一。越来越多的人开始了解、品味碧螺春的魅力，它也逐渐成为中国茶叶输出的重要品种之一。

总之，碧螺春是一种十分珍贵的绿茶，具有浓郁的文化底蕴和历史积淀，受人喜爱的理由也因此广泛而深刻。它的制作工艺十分讲究，饮用后具有独特的口感和健康功效。未来，随着中国茶文化的传承和推广，碧螺春将成为中国传统文化的佼佼者之一。