什么时候采碧螺春？

碧螺春，全国十大名茶之一，主要产于江苏苏州太仓、昆山、苏州，是中国的传统名茶之一，茶性清香高爽，回甘鲜爽。

采摘时间对于茶叶的质量和口感起着至关重要的作用。碧螺春的采摘时间通常在每年的清明前后。在这个时候，茶树生长迅猛，新芽初成，茶叶嫩绿娇嫩，富含有机物质，茶叶的香气和口感也是最好的。此时采摘的茶叶，叶底嫩芽肥壮，不仅外形饱满，茶汤清亮，味道回甘鲜爽，因此被认为是最佳的采摘时间。

在采摘时，工人们会选择茶园中长势最好的嫩芽和含有芽头的嫩叶进行采摘，采摘时要轻手轻摘，不要损伤茶叶，以免影响茶叶的品质。采摘后的茶叶需要及时加工，经过摊放、揉捻、烘干等步骤后才能成为最终的碧螺春。

除了采摘时间的选择，碧螺春的生长环境也对茶叶的口感和品质有着重要影响。碧螺春茶园一般位于海拔300米左右的山区，气候湿润，土壤肥沃，有利于茶树的生长。此外，茶园的地理位置和阳光照射时间等因素也会影响茶叶的品质。因此，只有选取了适宜的茶园和生长条件，才能生产出优质的碧螺春茶叶。

总的来说，碧螺春茶叶的采摘时间是在每年的清明前后，选取茶园中最嫩的嫩芽和嫩叶进行采摘，通过适当的加工工艺后制成茶叶。只有在适宜的时间和环境下采摘的茶叶，才能成为口感鲜爽、回甘持久的优质碧螺春茶叶。