福鼎有机白茶什么时候开始有的？

福鼎有机白茶起源于2008年，当时福建省政府决定将白茶产区梅山区被评为有机食品生产基地，以保护当地物种多样性和生态环境。此举促进了福鼎有机白茶的发展，推动了福建白茶的国际化。福鼎有机白茶在国内外市场上备受青睐，成为中国茶文化的代表之一。

福鼎有机白茶的高品质在于其采摘和制作工艺。白茶一般采用一芽一叶以上的嫩叶，以保证茶叶含水量不高，白毫丰富，保证了福鼎有机白茶的清香和鲜爽。采摘时需要注意时间，尽量在早上采摘，以保证茶叶含水不高，茶叶含糖量较高。采摘后，需要经过摊晒，杀青，揉捻，干燥等过程处理，这些步骤都需要密切关注温度，湿度和氧气含量等环境因素。这样才能达到干爽度合适，颜色绿润的效果，才会产生有机茶独有的清香味和浓郁的豆香味。

福鼎有机白茶种类繁多，不同品种之间的区别在于原料的来源及其加工工艺。其中比较有名的有祁门大红袍， 白牡丹 ，银针和寿眉等。

福鼎有机白茶的产量不高，制作工艺相对较复杂，加之选择优质的原料，所以价格也比较贵。福鼎有机白茶的核心竞争力在于建立了完整的茶产业链，形成产供销一体化，优中选优，持续提升产品质量和竞争力，使福鼎有机白茶从无名小茶变成了享誉世界的名茶之一。

总之，福鼎有机白茶是福建华茶的代表之一，它道出了中国茶文化多样性中的一个方面。需要注意的是，在购买福鼎有机白茶的时候，要选择具有保证和合法性的销售地点，以保证享受正品，并学习如何使用正确方式熏茶，泡茶。