寿眉有青味正常吗？

寿眉有青味是一种比较常见的现象，也是一种正常的情况。寿眉是一种绿茶，其茶叶在制作过程中，经过揉捻、发酵、炒制等步骤，使得茶叶内含的酶类活性降低，茶叶组织产生变化，因此茶叶具有一定的青味。这种青味通常在冲泡过程中能够察觉到，有些人喜欢这种清新的味道，而有些人可能会感到不太舒适。

寿眉绿茶的青味主要是由于其中含有的儿茶素引起的。儿茶素是茶叶中的主要成分之一，具有抗氧化、抗菌等多种功效，也是茶叶中的一种重要苦涩物质。在寿眉绿茶中，如果儿茶素含量较高，就会导致茶叶中的青味相对浓厚。如果不喜欢青味，可以选择一些儿茶素含量较低的绿茶，如龙井、碧螺春等，这些茶品的青味相对较轻。

为了减轻寿眉绿茶的青味，可以采取一些方法。首先，可以调整冲泡的温度和时间，用80℃左右的水冲泡，时间不要过长，一般在1-2分钟左右即可。其次，可以选择合适的茶具，如紫砂壶、玻璃杯等，能够提高茶叶的品味。此外，还可以尝试加入一些其他食材，如枸杞、枣、薄荷等，来中和茶叶的青味。

总的来说，寿眉绿茶有青味是正常的，这种青味是茶叶的特点之一，也是茶叶所具有的一种风味。如果不太喜欢这种味道，可以通过调整冲泡的方法和选用合适的茶具来减轻青味的程度。无论如何，寿眉绿茶都是一种健康的饮品，适量饮用对身体有益。