漳平水仙茶哪个省的？

漳平水仙茶是福建省漳平市所产的一种优质茶叶。漳平水仙茶以其独特的品质和口感而闻名于世，并被誉为"中国十大名茶"之一。它的产地漳平市是福建省龙岩市下辖的一个县级市，位于福建省西北部，是一个有着悠久茶史和丰富茶文化的地方。

漳平水仙茶有着悠久的历史，相传始于唐代，兴盛于宋代。它的特点主要有两个方面：一是品质上乘，二是制作精良。漳平水仙茶的原料选用福建特有品种"白毫大叶"茶树的嫩芽，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等传统工序精制而成。茶叶条索修长，色泽墨绿，滋味鲜爽，香气高扬，汤色清澈，叶底嫩绿。它的味道鲜爽香甜，滋味浓厚，回甘悠长，具有独特的茶香和口感。

漳平水仙茶的制作工艺十分讲究，需要经过数十道工序，其中包括采摘、萎凋、揉捻、摇青、发酵、炒青等多个阶段。其中，揉捻是漳平水仙茶制作工艺中的重要环节，揉捻的动作要轻柔均匀，使茶叶卷曲成珍珠状。这样才能保持茶叶的形态完整，释放出最佳的香气和滋味。

漳平水仙茶的生长环境得天独厚，地处亚热带季风气候区，气候湿润，土壤肥沃，海拔适中，山高水长，阳光充足，气候适宜，这些都为茶树的生长提供了良好的自然条件，使茶叶生长的速度快，品质好。此外，漳平水仙茶的生长环境还有一定的海拔高度和湿润气候，促进了茶叶中茶多酚、氨基酸等成分的积累，使茶叶更加具有营养价值和药用价值。

总的来说，漳平水仙茶作为福建省的一种优质茶叶，以其独特的品质和口感，深受茶客喜爱。它的产地漳平市在茶叶产区中享有盛名，被誉为"福建名茶之乡"。漳平水仙茶的制作工艺精湛，生长环境优越，品质上乘，以其独特的花香和滋味，受到茶客们的喜爱和推崇。漳平水仙茶不仅是一种优质的茶叶，也是福建省茶文化的一部分，体现了福建茶业的优秀传统和深厚底蕴。愿更多的人认识漳平水仙茶，品味其中的香甜滋味，感受福建茶文化的魅力。