寿眉饼怎么做好吃又简单？

寿眉饼是一种传统的中式糕点，口感酥脆，味道香甜，非常适合作为下午茶点或零食。要做好吃又简单的寿眉饼，只需要一些基本的食材和简单的步骤。下面我将介绍一种简单的寿眉饼做法，希望对你有帮助。

材料：

1. 低筋面粉 200克

2. 黄油 120克

3. 细砂糖 50克

4. 鸡蛋黄 1个

5. 盐 1/4茶匙

6. 香草精 几滴

7. 蛋黄液 适量

步骤：

1. 将黄油在常温下软化，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀直至变白。

2. 加入香草精和盐，再打匀。

3. 将鸡蛋黄倒入，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用橡皮刀切拌均匀，揉成面团。

5. 将面团放在保鲜膜中，冷藏30分钟。

6. 取出冷藏好的面团，擀成0.5厘米左右的厚度。

7. 用饼干模具将面团切割成所需形状，放在烤盘上。

8. 刷上蛋黄液，预热烤箱至180度，放入烤盘，烤制15-20分钟至金黄色即可。

这样，简单美味的寿眉饼就做好啦！这个食谱不需要太多的材料和步骤，适合新手或者忙碌的人群。寿眉饼酥脆松软，味道香甜，不仅适合自己享用，也可以做为礼物送给亲朋好友，让大家一起品尝美味的寿眉饼。希望你尝试过后会喜欢这道甜点，享受制作的乐趣和美味食物带来的满足感。祝你烹饪愉快！