正宗的龙井茶什么样的？

正宗的龙井茶，又称西湖龙井，是中国绿茶的一种，产自杭州市西湖区龙井村及周边地区的茶园。龙井茶以其独特的形状、清香的味道和深受消费者喜爱。正宗的龙井茶应该具有以下特点：

首先，正宗的龙井茶应该具有整齐挺直的形状。龙井茶的树叶应该细长平直，整体呈现出条索状，如龙吐珠。这种形状是通过特殊的摘叶方法和加工工艺形成的，是其与其他绿茶的明显区别。

其次，正宗的龙井茶应该具有鲜嫩的绿色。龙井茶采摘自春季最嫩的嫩芽，所以茶叶应该保持翠绿色，具有新鲜的光泽。茶叶的颜色越鲜绿，说明茶叶保持的越新鲜，茶汤的质量越好。

再次，正宗的龙井茶应该具有清香高韵的味道。龙井茶的香气主要来自于茶叶中的特有的挥发性物质，经过正确的烘焙和保存方法，可以更好地保留茶叶的香气。正宗的龙井茶喝起来应该具有清新爽口的特点，带有一种清香高雅的风味。

最后，正宗的龙井茶应该具有鲜甜持久的口感。龙井茶的茶汤应该清澈透亮，不混浊，喝起来带有一种清新的甜味，口感柔和顺滑，余味悠长。这是因为龙井茶生长在优质的环境中，茶树吸收了充足的养分，所以茶叶中含有丰富的天然成分，使得茶汤具有深厚的味道。

总的来说，正宗的龙井茶应该具有整齐挺直的形状、鲜嫩的绿色、清香高韵的味道以及鲜甜持久的口感。这些特点是龙井茶区别于其他茶叶的独有特征，也是消费者认可和喜爱的原因。只有具备这些特点的龙井茶，才能称得上是正宗的龙井茶，才能体现龙井茶的独特魅力。