正宗的龙井茶什么样？

正宗的龙井茶，是中国浙江省杭州市西湖区西湖龙井村出产的一种绿茶。它选用当年春季茶叶嫩芽作为原料，经过采摘、揉捻、烘焙等工序精制而成。龙井茶的外形整齐紧凑，一片叶子如同一把手掌，嫩绿而光滑，毫毛匀布，叶底嫩芽显露，组成一朵朵绿色的兰花簇。茶汤清澈明亮，澄黄晶莹，清香高雅，甘鲜爽口，回味悠长。

以下是龙井茶的主要特点：

1.颜色自然：正宗龙井茶的干茶和浸泡后的茶水都是自然的翠绿色，没有任何添加色素的痕迹。而一些市面上的假冒伪劣龙井茶常常会为了吸引消费者购买，添加食用色素，从而使茶叶的颜色呈现出诱人的亮绿色。

2.形状紧凑：正宗龙井茶的茶叶造型整齐紧凑，叶片薄而厚实，弯度柔顺而微带弹性，不会出现散叶，更不会出现茎枝混杂的情况。这点是良心农民的一个重要表现，表明他们在生产过程中十分注重对茶叶的质量管理和控制。

3.香气清雅：正宗龙井茶的香气经久不衰，芳香持异长，香气清雅，散发出清新淡雅的花香、果香或野草香味。沏出的茶汤香气悠长，茶味温和，既清新又甜润。

4.滋味爽口：正宗龙井茶沏出的茶汤口感醇厚、润泽、鲜爽，汤色清澈，茶叶留白，茶汤持久回甘。在喝过一口后，龙井茶容易让人产生一种想要继续品尝的愿望。

总之，正宗的龙井茶是绿茶中的极品，以其纯净的品质、高雅的修养赢得了中国以及世界各地消费者的青睐。茶叶的质量取决于很多因素，如气候、土壤、种植方式、采摘技巧、加工工艺等多方面因素，因此在购买龙井茶时，消费者要选用正宗的品牌，以保证龙井茶的品质和口感。