桂花茶是一种以桂花为原料制作的香甜饮品,而区分桂花茶中使用的是干花还是新鲜桂花的方法主要有以下几点。
首先,在外观上,干桂花花朵通常呈现出淡黄色或金黄色,花瓣比较干燥,质地松软,而且散发出浓郁的桂花香气。而新鲜桂花的花朵颜色较为鲜艳,花瓣饱满,质地柔软,散发出更为清新的花香。
其次,从口感上来说,使用干桂花制作的桂花茶,口感相对更加浓烈,香气浓郁,而且干桂花中的花瓣会更加饱满,泡出来的茶汤颜色也更加深沉。而使用新鲜桂花制作的桂花茶口感会更清新爽口,香气会更加清淡,花瓣相对较嫩,泡出来的茶汤颜色也会相对较浅。
此外,从保存方式上来说,干桂花保存时间较长,而且不易变质,可以长时间保存在干燥通风的环境中。而新鲜桂花则需要尽快使用,否则容易因为水分蒸发而失去香味和口感。
总的来说,通过观察外观、品尝口感以及了解保存方式,可以很好地区分桂花茶中使用的是干花还是新鲜桂花。