洞庭碧螺春叫什么名字？

洞庭碧螺春是中国绿茶之一，得名于产地湖南省洞庭湖畔。它的品名“洞庭”是指产地所在洞庭湖，而“碧螺春”则是由其叶形、色泽和滋味等特点所命名的。

首先，洞庭碧螺春的外形非常独特，其茶叶形如螺旋，呈现出一种碧绿色的特殊色泽。这种色泽是由于它所在的产地洞庭湖环境的特殊影响，洞庭湖的湖水富含矿物质和碱性物质，而这种碱性物质能够给茶叶一种青青之感，同时矿物质的磁场作用也有助于茶叶的光泽度。

其次，洞庭碧螺春所采用的茶叶品种及采制工艺也非常独特。它采用野生的柔毫茶叶，这样就能保证其叶片上所含的抗氧化物质和天然的气息得以最大程度地得到保留。同时，它的制作工艺也十分神奇，其中的“炒青”步骤极其关键。炒青过程使得茶叶的色泽更佳，萎凋后的叶片也更加柔软，有利于茶叶中的天然酵素的发酵和化学反应。同时，炒青过程也是茶叶味道的重要来源之一。通过焙炒的方式，茶叶中的芳香成分得以篇烤出来，同时茶叶的口感也更加柔滑顺畅，令人陶醉。

最后，洞庭碧螺春的茶汤颜色也是非常独特的，其茶汤呈现为一种非常清澈的淡黄色，因为它的制作过程采用较低的温度和湿度，不会破坏茶叶叶绿素中的色素。这种淡黄色茶汤也具有一种生命力的感受，令人心旷神怡。

总之，洞庭碧螺春以其独特的品名、外形、口感、香气和滋味等多个方面吸引了众多茶友的关注。它代表着中国绿茶的骄傲，展现了中华民族深厚的茶文化底蕴，也为中国茶文化在世界范围内的传播作出了重要的贡献。