洞庭碧螺春是什么香？

洞庭碧螺春是一种中国传统名茶，产于湖南省洞庭湖周边的茶园，是中国十大名茶之一。洞庭碧螺春的品质优良，香气浓郁，口感鲜爽。下面我将从香气、品质、口感等方面对洞庭碧螺春的香味进行分析。

一、香气

洞庭碧螺春的香气特点是清香高雅、芳香怡人。当你品尝过洞庭碧螺春后，浓郁的香气会在口腔中久久不散，让人回味无穷。具体来说，洞庭碧螺春的香味有以下几个方面：

1. 花香：洞庭碧螺春的香气带有淡淡的花香，清香非常明显，但并不会过于强烈。一般来说，尤以茉莉花香最为常见。因为茉莉花清香幽雅，与洞庭碧螺春茶叶口感的浓醇香气相融合，令人感受到无限的清爽与怡人。

2. 果香：洞庭碧螺春的香气中还会带有一些淡淡的果香，如柑橘、桃子、葡萄等，这也是它非常特别之处。这些果香不仅使整个茶香更加丰富，还可以在口中持续增加甘甜感。

3. 清香：洞庭碧螺春的香气清新纯净，总体上非常好闻。冲泡后两三分钟，茶香会变得更加浓郁，但不会过于刺鼻，反而会散发优雅的清香。

二、品质

洞庭碧螺春始于唐代，距今已有千余年的历史。洞庭湖周边的地理位置、气候环境以及茶树的习性等，都对洞庭碧螺春的品质产生了非常大的影响。

1. 湖泊带来的优质水源：洞庭湖是中国五大淡水湖之一，其湖水中富含矿物质和氧气，这使得洞庭碧螺春润泽有味，具有清甜的口感。

2. 亚热带湿润气候：洞庭湖周围地区为亚热带湿润气候，带来了丰富的雨水和温暖的气候。这种气候对于茶树的生长非常有利，所以洞庭碧螺春的茶叶品质优良，叶片鲜嫩不老。

3. 采摘时间的选择：洞庭碧螺春茶采摘的时间是春季的清明至谷雨之间，这个时间段属于雨季和春季之交，茶树生长速度极快，同时也力度很大。采摘的时候毫苗长度为2.5厘米至3.5厘米左右，而且要求采摘时不破损，上采下采要区分明显，在采摘之后立即处理，这些对于茶叶的品质来说都是非常重要的。

三、口感

洞庭碧螺春气味柔和，色泽翠绿，茶汤清亮鲜爽，入口后甘醇回甜，有一股淡淡的清香，而且不会苦涩。茶的滋味非常持久，可以在口腔中持续感受到茶的香甜、幽雅。茶味还丰富，不仅有鲜味、甜味和香味等三种味道，还有一些微细的口感。

洞庭碧螺春被誉为中国十大名茶之一，其香气、品质、口感的出众，也正是它长盛不衰的原因。由于洞庭碧螺春的采摘、制作工艺非常独特，所以它的产量极少，价格也比较高昂，但是对于喜欢品尝高品质茶叶的人来说，洞庭碧螺春是非常值得一试的。