碧螺春是中国传统名茶之一,产于江苏省苏州市吴中区太湖西山之麒麟山。这里的气候适宜,土质肥沃,雨水充沛,适宜茶树生长。碧螺春茶园位于山麓,海拔约400米,四周环山,山势险峻,环境清幽,云雾缭绕,空气清新,是生长碧螺春的绝佳地点。
碧螺春的茶树是以翠绿的新嫩芽叶为主要采摘对象,一般每年春季进行春摘。茶树茁壮,叶片嫩绿,嫩芽肥厚,整齐划一,具有鲜明的露光,叶背紫红油光闪亮。其特点是既有绿茶清香,又有黄茶回甘,既有半发酵茶的酽味,又有全发酵茶的醇味,是一种颇具特色的高档瓜片类绿茶。
碧螺春的芽叶秀美,色泽翠绿,形如螺丝钻,故名“碧螺春”。其制作工艺是采摘-摊晾-杀青-揉捻-干燥等环节,每一步工艺都要求精益求精,制茶师傅要熟练掌握技术,才能制作出高品质的碧螺春。
碧螺春的茶汤清亮澄澈,泡出的茶汤香气清新高雅,口感醇厚回甘,具有明显的特色和风味。冲泡时水温要适中,泡出的茶汤色泽翠绿明亮,茶汤香气扑鼻,回味无穷。
碧螺春被誉为“中国十大名茶”之一,具有独特的风味和口感,备受茶客们的喜爱。其外形优美,品质上乘,茶汤清香高雅,是中国绿茶中的珍品之一。无论是外形、品质还是口感,碧螺春都展现出其独特的魅力,值得茶友们品鉴和品味。