碧螺春是什么名优？

碧螺春是中国著名的绿茶品种之一，其历史悠久，质量优良，香气浓郁，口感清爽，备受消费者和茶叶爱好者的青睐。碧螺春以其独特的加工工艺和特殊的地理环境，赢得了众多国内外消费者的称赞，成为中国茶文化的重要组成部分。

碧螺春的起源可以追溯到明代，有传说称，明朝时期有一个茶农叫做周梅，他在太湖西岸的东港镇发现了一种野生茶树，经过他的不断研究和改良，终于研制出了碧螺春这种茶叶。据传因为碧螺春茶叶的形状像小螺，而茶汤呈碧绿色，所以得名为“碧螺春”。

碧螺春的产地位于中国江苏省苏州市吴中区，这里的地理环境非常适宜生长茶树，有着充足的雨水和充足的日照，而且地形起伏不大，土壤肥沃，这些都是碧螺春茶叶的生长所必需的条件。在苏州市吴中区，碧螺春的种植和制作历史悠久，是当地的一项传统产业。

碧螺春的加工工艺独特，生产过程需要经历采摘、摊晾、杀青、揉捻、烘焙等多个环节，每个工艺环节都有其特殊的技艺，需要经过训练有素的茶匠才能掌握。碧螺春采用“阳春白雪”采摘标准，即每株茶树只采取最嫩的一芽一叶的新茶叶，这种茶叶含有大量的细胞活性物质和养分，所以质量很高。摊晾是指茶叶在采摘后需要晾晒一段时间，以去除多余的水分。杀青是指将新鲜茶叶在高温下进行蒸烤，以达到杀菌和半发酵的目的。揉捻是将茶叶按照一定的顺序和力度揉捻，以便将茶叶的细胞活性物质和香气释放出来。最后是烘焙环节，将茶叶进行高温烘焙，以去除多余的水分，使茶叶更加干燥，从而达到保质保鲜的目的，同时还能够增加茶叶的香气和口感。

碧螺春茶叶的外型独特，其形状类似于螺旋，茶叶呈墨绿色，表面光滑无毛，以鲜爽、香气浓郁、味道醇和、回甘持久而备受品茶人士喜爱。在品茶过程中，碧螺春的香气十分明显，有清新的草香和花香，并且入口顺滑，茶汤清澈，甜润可口。由于这种茶叶不经过发酵，茶叶中的养分保留得比较完整，故而具有很高的营养价值，对身体健康有很多益处。

总的来说，碧螺春是一种具有丰富历史文化的名优绿茶品种。该茶种生长在环境优美的苏州市吴中区，利用其得天独厚的自然条件和传统的加工工艺，将其发挥到了极致。作为中国茶文化不可忽视的一部分，碧螺春在国内外茶叶市场上备受推崇，是一款大受欢迎的名优茶品。