碧螺春新旧茶怎么辩别？

碧螺春是中国十大名茶之一，是中国绿茶的代表性品种。就其新旧程度而言，有以下几个方面可以帮助我们区分新旧碧螺春：

一、外观

（1）新碧螺春外观整齐，叶片形状完整，色泽嫩绿鲜艳，茶性清新爽口，汤色呈鲜黄色。

（2）旧碧螺春的外观则相对不那么整齐统一，颜色也较为黄褐，茶性略显老旧，因此其汤色也较为淡黄色。

二、香气

（1）新碧螺春具有浓郁的清香，茶香芳香持久，香气清新、深邃。

（2）旧碧螺春的香气则会因时间的推移而变得逐渐淡泊，茶香也会显得不那么浓重。

三、口感

（1）新碧螺春入口后，茶香扑鼻，汤韵清新，滋味甘甜，带有微苦微涩的口感，但整体还是非常饱满的，回味悠长。

（2）旧碧螺春的口感则会因时间的推移而产生变化，一般会显得相对平淡，整体感觉缺少了些许层次感。

四、保存

旧茶保存有一定的技巧，如果没有好的保存方法，就会导致质量下降。对于碧螺春而言，无论是新茶还是旧茶都需要保存在干燥通风、避光、不受异味影响的环境下。新碧螺春可以储存在冷库内，但是旧碧螺春不推荐放在冰箱里冷藏，因为这会使茶叶的氧化速度加快，影响茶叶的品质。

综上所述，要区分新旧碧螺春，我们可以从外观、香气、口感和保存这四个方面进行判断。在购买后，同时需要仔细查看商品的生产日期和保质期等信息，以明确茶叶的新旧程度和保质期。