猴魁茶叶是什么做的？

猴魁茶叶是中国一种著名的绿茶，产于浙江省湖州市安吉县境内的一种优质茶叶。猴魁茶是以鲜叶极嫩、芽叶肥厚、白毫显露的春茶制成，其中猴魁茶王是茶中之冠。要了解猴魁茶叶，我们需要从以下几个方面来分析。

一、茶叶的采摘

猴魁茶叶的采制时间一般在清明之后，即4月中旬，这段时间正是绿茶采摘的黄金季节。鲜叶采摘要在清晨8点-10点之间进行，这个时间段茶树新芽的露水已经完全干掉，茶叶的质量也相对更好。而对于猴魁茶叶的采摘，是由湖州市安吉县专业承包的茶园专人手采的，每个人手中持一把特制的茶剪，只采摘一茎一叶，或 红枪 茶也可以是一芽两叶。

二、制茶技艺

经过采摘之后的猴魁茶叶必须要经过如下制茶工艺：杀青、揉捻、干燥。其中，杀青是在对茶叶温度调控的同时，掌握好杀青时间，保证茶叶内部水分的挥发，防止茶叶变质。揉捻是为了控制茶叶形状和品质，同时也能在揉捻过程中促进茶叶中的酶类作用，使茶叶产生更加复杂多变的化学成分和香气、鲜味等特殊品质。最后的干燥，这也是茶叶制作过程中最后一个步骤，在处理茶叶时，如果没有达到干燥的程度，茶叶中会存在大量的水分，从而影响茶叶的品质。

三、茶叶的保存

猴魁茶叶在经过制作和采摘之后，是否能保持茶叶的品质和口感很大程度上取决于茶叶的保存方式。通常，茶叶应尽量防止与空气或水接触，同时保持在干燥通风的环境之下，否则茶叶可能会受潮生霉，严重影响茶叶的品质和口感。

总的来说，猴魁茶的产区选择了湖州市安吉县，生长环境优越，土质疏松、培肥充足、气候温和、水质清洌、日照充足等自然地理环境对茶树生长都有着良好的影响。猴魁茶所用的原料在采摘口感上和品质上上乘，而清晰明净的苦涩，淡雅的香气，强烈的茶汤口感以及齿颊留香的后味，让猴魁茶成为中国绿茶中的尤物。