正山小种观者是什么茶？

正山小种，是一种非常有名的中国红茶，产于福建省武夷山市。正山小种又称正山小种红茶，因产地在福建武夷山，故称“正山”，由于它的製作工序比较复杂，采用独特的烟熏工艺，以制作出来的茶叶条索细长、呈现金针状，又称“小种”，所以被称为正山小种。正山小种因为其独特的烟熏口感和香气，被誉为茶中“皇后”或者“烟熏女王”。

正山小种茶的制作工艺非常独特，首先是采茶，采用两片嫩叶、一片叶芽的“一芽两叶”的标准，采摘完成后，进行日光萎凋、摇青等工序。然后是传统的烟熏工艺，采用松柏、杉木等木材燃烧，通过烟熏，使得茶叶表面呈现金黄色，茶叶上散发出阵阵独特的烟熏香气。接着进行揉捻、发酵、干燥等工序，最终制成了正山小种茶。

正山小种茶的外形条索细长挺直，嫩叶色泽乌润，香气独特、芬芳、香气持久。冲泡后，汤色橙黄明亮，带有独特的烟熏香味，喝入口中，滋味醇厚、回甘爽口、口感丰富饱满。可以用来冲泡纯茶，也可以用来拼配其他茶叶，如正山小种与普洱茶、大红袍等搭配冲泡，会产生不同的口感和味道。

正山小种茶的功效与作用主要有：

1. 提神醒脑：正山小种茶中含有较高的咖啡因、茶多酚等成分，可以起到提神醒脑的作用，消除疲劳，增加精神集中度。

2. 减肥瘦身：正山小种茶可以促进脂肪分解，帮助消化吸收，有助于减少脂肪囤积，达到减肥瘦身的效果。

3. 降脂降压：正山小种茶中的茶多酚、茶氨酸等成分可以降低血脂、降低血压，对预防心血管疾病有一定的帮助。

4. 抗氧化：正山小种茶中的茶多酚等成分具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防老化，提高免疫力。

总的来说，正山小种茶是一种非常有特色和口感的红茶，具有独特的烟熏香气和味道，同时也有丰富的功效与作用，是一种优秀的茶叶品种。无论是单纯品饮还是与其他茶叶搭配冲泡，都能给人带来不同的品茗感受。如果你喜欢红茶，不妨尝试一下正山小种茶，体会其独特的风味和功效。