巨岩水仙是什么茶种的？

巨岩水仙是一种名贵的中国传统茶种，产于福建省武夷山市的武夷山巨岩茶区，因其生长在高山陡峭的岩石间而得名。巨岩水仙是以福建特有的水仙茶树品种为原料，精心采摘、制作而成的一种优质茶叶。

水仙茶树原产于武夷山，是福建特有的一种传统茶树品种。水仙树型婆娑秀美，叶形狭长，芽头尖尖，叶片稍微卷曲，叶色墨绿。水仙茶树生长环境苛刻，需要在岩石缝隙中生长，才能形成其独特的香味和口感。水仙茶树的茶叶采摘时间较晚，茶芽生长周期长，从而使得其茶叶中含有更多的养分和香气。

巨岩水仙茶之所以被誉为名贵茶叶，主要体现在以下几个方面：

1. 稀有性：水仙茶树在岩石缝隙中的生长环境十分苛刻，生长周期长，采摘困难，因此产量极为稀少。这使得巨岩水仙成为一种珍稀的茶叶品种。

2. 高海拔产地：巨岩水仙茶园位于海拔1000米以上的武夷山巨岩茶区，气候湿润、云雾缭绕，温差大，日照充足，这些条件为茶树的生长提供了得天独厚的环境，使得茶叶品质更加优良。

3. 精心制作：巨岩水仙茶叶制作工艺独特，采用传统手工制作技艺，经过多道工序，如摊青、揉捻、轻揉、炒制等，经过精心烘焙而成。这些工艺使得巨岩水仙茶叶带有特有的岩韵和水仙香，口感鲜爽、回甘持久。

4. 营养丰富：巨岩水仙茶叶中含有丰富的多种茶多酚、氨基酸、维生素和微量元素等养分，具有抗氧化、降脂减肥、抗癌抗衰老等多种功效，被誉为“健康茶”。

总的来说，巨岩水仙是一种珍稀的优质茶叶，其独特的生长环境、精心的制作工艺、丰富的营养成分，使得它成为茶界的明珠，备受茶叶爱好者们的喜爱和追捧。无论是作为饮品还是礼品，巨岩水仙茶都具有极高的收藏价值和使用价值，是一种不可多得的精品茶。