武夷山水仙茶是什么茶种？

武夷山水仙茶是一种独特的武夷岩茶，属于乌龙茶的一种。乌龙茶是中国传统的六大茶类之一，深受茶客喜爱，因为其茶叶经过发酵程度较低，保留了大部分绿茶的清香，同时又有一定的发酵度，增加了一些甜香。

武夷山水仙茶的名字来源于“水仙花”，是因为这种茶叶的外形和香气与水仙花有些相似。武夷山水仙茶是在武夷山培育的特殊品种，在武夷山的独特气候和土壤条件下生长，茶树吸收了武夷山的矿物质和山泉水，形成了独特的风味和品质。

武夷山水仙茶在茶叶的加工过程中，经过摇青、晾青、揉捻、干燥等工序，使茶叶形成特有的外形和口感。武夷山水仙茶的茶叶条索修直匀整，外形紧细，色泽墨绿，带有银白色的茶毫，泡水后叶底嫩绿明亮。

武夷山水仙茶不仅口感独特，回甘持久，而且具有一定的功效。据研究，武夷山水仙茶含有多种维生素、氨基酸和微量元素，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、减肥瘦身等保健功效。常饮武夷山水仙茶可以帮助消化、促进新陈代谢、增强免疫力、降低胆固醇，对身体健康有益。

另外，武夷山水仙茶也是一种适合冲泡的茶叶，可以通过冲泡的方式品饮。泡水时，可选择玻璃杯或茶杯，将适量的茶叶放入杯中，注入80℃-90℃的热水，待茶叶展开后即可饮用。武夷山水仙茶具有清香高雅、回甘持久的特点，喝起来非常香醇细腻。

总的来说，武夷山水仙茶是一种独特的武夷岩茶，属于乌龙茶的一种。它具有独特的风味和口感，丰富的营养成分和保健功效，适合广大茶客品饮。常饮武夷山水仙茶可以帮助保持健康，享受茶叶带来的愉悦和舒适。