正山小种是中国著名的红茶之一,因产于中国福建省的武夷山而得名。正山小种是以霍山银毫、海口金芽为原料,经过采摘、揉捻、发酵等过程制成,以其独特的品质和醇香的味道而闻名于世。正山小种的味道和香气主要有以下几个特点。
1.甘醇爽口的味道
正山小种的味道鲜爽甘醇,入口后能感受到柔顺的滋味和极佳的口感。茶汤清亮透明、甘醇爽口,饮后舌头上留下淡淡的 sweetness,也就是茶性醇厚。
2.浓郁的花果香味
正山小种具有明显的花果香味,如淡淡的开花、淡淡的烟、淡淡的金饺、淡淡的蜜香,甚至还有些许果韵。正山小种茶香清淡清雅,口感细腻,不断引起人们的美人追捧。
3.独特的金黄色色泽
正山小种的色泽鲜艳金黄,茶汤澄明透亮,如饮金酒,清爽悠长。正山小种的色泽鲜艳活泼,是红茶中较清新的一个,相信正因为如此,所以渐渐的被茶叶爱好者所认可。
4.口感丰富
正山小种在饮用时,除了香气和口感外,还会带给人充分的营养。不仅如此,茶汤还会在口中停留片刻,留下一股甜味和柔滑感,却不会感到过于甜腻,口感丰富而不灰腻。
总之,正山小种的味道是别具特色的,淳和鲜爽、入口生津、回味无穷,令人爱不释口。它一杯淡雅、绍香、有层次和滋味的茶汤,是值得体验的茶叶美食,被誉为“小山代表,大红王”。