碧螺春煮茶叶蛋好吃吗怎么做？

碧螺春煮茶叶蛋是一道简单而美味的传统中国小吃。碧螺春是一种优质的绿茶，具有清香爽口的特点，用其煮茶叶蛋能使蛋吸收茶的香味，口感更加特别。

制作碧螺春煮茶叶蛋并不难，下面我将为您详细介绍这道美味的小吃的制作过程。

### 原料准备：

1. 鸡蛋：6-8个

2. 水：约800毫升

3. 碧螺春茶叶：适量

4. 盐：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 冰块：适量

### 制作步骤：

#### 1. 准备工作：

将鸡蛋放入冷水中，用小火煮开后再煮5分钟，然后捞出放入冰水中，等鸡蛋冷却后用勺子在鸡蛋壳上轻轻敲几下，让鸡蛋壳表面出现网状裂纹，以便让茶水渗入鸡蛋内部。

#### 2. 煮茶叶蛋：

2.1 在一锅中倒入适量水，加入适量盐、酱油、碧螺春茶叶和少量料酒，将水煮开。

2.2 将已经准备好的鸡蛋放入锅中，用小火慢煮约一个小时。

2.3 关火后，将锅里的茶汤和鸡蛋一起放入保温瓶中，让茶水继续渗透鸡蛋内部，约2-3小时。

#### 3. 待鸡蛋冷却后，剥去蛋壳，即可食用。

### 温馨提示：

1. 酱油和盐的使用量要根据个人口味来定，可根据自己的喜好适量调整。

2. 碧螺春茶叶可以提前泡开，让茶叶释放出更浓郁的香味。

3. 煮茶叶蛋的火候和时间要掌握好，若时间过长，鸡蛋可能会变硬。

制作碧螺春煮茶叶蛋虽然过程稍微繁琐，但是享受到美味的结果一定会让您感到满足。相信经过这样独特的制作方式，茶叶蛋会带给您更加丰富的口感和美妙的味道。赶快动手试试吧，让您的家人朋友也能感受到这道传统中国美食的魅力！