福鼎是中国白茶的发源地,其中以福鼎有机白茶最为著名。有机白茶是指在栽培过程中不使用化学农药、化肥等化学制剂,使用更加天然有机的农业生产方式来种植茶叶。福鼎地区有机白茶以其香气高雅、味道独具、营养丰富而备受国内外茶友们的青睐。
福鼎有机白茶的生产过程经过了许多流程,包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等,其中“萎凋”过程更是至关重要,因为它决定了茶叶的风味、形状和香气。福鼎有机白茶采用传统的手工制作方式,手工制作能够更具保留茶叶的自然香气和营养成分。
福鼎有机白茶的选购并不需要只看价格。好的有机白茶需要保证茶叶的色泽、低腥小甘,口味要醇和、清香、甘鲜。在福鼎有机白茶市场,有好一些品牌,其中主要有:双生、福和、马管家等,下面分别进行介绍。
双生有机白茶:福鼎双生有限责任公司是福鼎市最早的有机茶叶生产企业之一,是目前国内唯一一家将产品全部做到源头管控、全程无污染、绿色发展的企业。福鼎双生有机白茶,选用必须经过“福建省农业有机产品认证”的有机茶叶,并且仅选用大芽头、毫芽头,制作工艺门径精细,茶叶香气独特,口感香甜。
福和有机白茶:福和有机白茶,从农作物种植、肥料使用、植保、收获及终端销售,全过程都是农业有机购物方式。茶叶采用无污染环保生产方式,手摘茶芽,精心制作而成。其口味鲜爽,回甘明显。
马管家有机白茶:马管家有机白茶是福建省著名的白茶品牌, 是福鼎马管家辉茶业公司制作的有机白茶。该茶用料讲究,手捻茶叶充分挤出汁液,这些原因使得该茶具有独特的香味和气息。
综上所述,福鼎有机白茶健康、安全,具有独特的风味和特殊的营养成分,多个品牌让消费者有更多的选择空间,这也推动茶企之间的优势互补,打造更好的福鼎有机白茶品牌。值得提醒的是,有机白茶并不是人人都适合喝,因此白茶适宜于年长体弱、血脂偏高、出现口腔溃疡等人饮用。