碧螺春是什么形状茶的代表？

碧螺春是一种出产于中国江苏省苏州市周庄镇的名茶，因其叶片细嫩、形似碧螺而得名。它是中国绿茶六大名茶之一，也是杭州西湖龙井、黄山毛峰、安徽祁门红、四川峨眉雪芽、福建武夷岩茶和此茶并列为中国十大名茶之一。

碧螺春代表的是扭曲折叠状茶叶，具有独特的造型特点。这种茶叶属于绿茶，以其高质量、特殊形态等因素而闻名于世。叶子非常嫩，形似蜷曲的细螺，自古传为盛宴名茶，深受皇室贵族和文人雅士的喜爱。由于碧螺春的制茶技艺需要专门的工艺和手法，因此，碧螺春的生产数量非常有限，使其极具收藏价值。

碧螺春是由一芽一叶制成的，一般是在春季采摘，茶园要求海拔在600米以上，以保证茶树受到阳光、空气等优越的自然条件。在制作过程中，温度、湿度、火力等一系列技术要求都很高。茶叶采下后要进行筛选、晾凉，用陶罐保持恒温，再进行揉捻、摇匀、炒青、杀青、晒干等一系列工序。这些工序中，其中揉捻要求是非常关键的一步，揉捻的时候要轻而不失力，让茶叶能够逐渐失去自然卷曲状，形成扁平伸展的形态。

由于对生产工艺的严格要求和独特的产品特征，碧螺春的价格相对其他绿茶较高，与之相适应的就是品质保障，这也是为什么碧螺春如此令人难以拒绝。品尝碧螺春需要将茶叶放到杯中，注入90℃-95℃的沸水，浸泡1-2分钟，可入口品尝清香与滋味。茶汤清澈见底，具有鲜明的香味，入口耐泡，那种醇和的滋味让人爱不释口。

总之，碧螺春是绿茶中一种比较著名的代表，它的特殊形状和浓郁的风味使它在茶叶市场上备受追捧，而对于喜欢茶文化和品鉴茶叶的人士来说，尽可能地品尝这款名茶，也是一份非常难得的品茶体验。