大叶青茶什么茶？

大叶青茶，又称为大吊青、大吊茶，是一种以鲜叶为原料，经过摊晒、杀青、揉捻、烘干等工艺制成的绿茶。它产自中国福建省南平市武夷山地区，是武夷岩茶中的一种。大叶青茶的名字来源于其叶子较大，呈现出一种青翠的颜色。

大叶青茶的制作工艺独特，经过精心的制作过程，使得茶叶保持了鲜叶的自然香气和滋味。在制作过程中，需要经历几十道工序，其中包括揉捻、杀青、干燥等环节，这些工序使得大叶青茶具有独特的风味和口感。

大叶青茶不仅具有鲜爽清香、滋味鲜美的特点，还富含多种对人体有益的物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等。饮用大叶青茶有助于清热解毒、提神醒脑、生津止渴等功效，也有一定的抗氧化、防癌、降脂减肥的作用。

总的来说，大叶青茶是一种口感鲜爽、香气宜人、具有丰富营养价值的绿茶，深受茶友喜爱。希望我的回答能够帮助到你！