正山小种茶泡多少温度？

正山小种茶又称正山小种红茶，产自福建省福州市的武夷山。正山小种茶是一种红茶，其味道独特，香气浓郁，口感清爽。泡正山小种茶需要一定的技巧，包括水温、时间和泡茶器具等方面。

首先，正山小种茶的水温很重要。一般来说，正山小种茶适合用沸水冲泡。水温过高会破坏茶叶的香气，使茶汤变得苦涩。因此，在冲泡正山小种茶时，最好将水温控制在90℃-95℃之间，刚刚煮开的水即可使用。如果使用水温太低，茶叶的香气无法完全释放，导致茶汤味道单调。

其次，正山小种茶的泡茶时间也很关键。一般来说，正山小种茶的泡茶时间为3-5分钟，可以根据个人口味稍微调整。如果泡茶时间太长，茶汤会变得过于浓郁，口感会显得苦涩。如果泡茶时间太短，茶叶的香气无法完全释放，影响茶汤的味道。

此外，选择合适的泡茶器具也是泡正山小种茶的关键。建议选择玻璃茶具或紫砂壶来泡正山小种茶，这样可以更好地欣赏茶叶的色泽和形态。另外，还可以在杯底放置一片金属过滤网，避免茶叶渣进入口中，让茶汤更加清爽。

总的来说，泡正山小种茶需要注意水温、时间和器具的选择，只有这样才能泡出一杯口感浓郁、清爽的正山小种红茶。希望以上信息能够帮助您更好地享受正山小种茶的美味。