金骏眉与正山小种怎么区分？

金骏眉和正山小种都是中国传统名茶，但它们在外形、制作工艺、产地、口感等方面都有一定的区别。

首先，金骏眉产自福建武夷山一带，是一种发酵度较高的红茶。其茶叶外形修直匀整，色泽金黄，芽头尖端呈金黄色，色泽鲜明，如公牛眉毛，故得名金骏眉。金骏眉茶叶带有一种特有的明显茉莉花香和陈皮香，口感鲜爽，回甘持久，茶汤橙黄明亮，清澈见底。

正山小种则产自福建武夷山正山岩茶区，是一种未经发酵的红茶。其茶叶外形扭曲如螺旋，色泽乌润。茶叶内含有丰富的茶多酚和咖啡碱，口感甘醇，回甘味道浓郁，茶汤橙黄明亮，清澈见底。正山小种茶在冲泡过程中有独特的烟熏和陈皮香气，口感浓厚。

其次，金骏眉和正山小种的制作工艺也有所不同。金骏眉经过采摘、凋萎、揉捻、发酵、炒制等传统工艺制作而成。正山小种则是将鲜叶进行杀青、揉捻、散水、发酵、烘干等工序制作而成。这两种不同的工艺使得两种茶叶在口感和香气上有所差异。

最后，金骏眉和正山小种的产地也有所不同。金骏眉产地主要集中在福建武夷山一带，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。正山小种则产自福建武夷山正山岩茶区，这里的高山和岩石对茶树生长有着特殊的影响，使得茶叶带有特有的矿物质味道。

综上所述，金骏眉和正山小种在外形、制作工艺、产地和口感等方面都有着明显的区别。不论是在外观上还是在口感上，两种茶都有着各自独特的特点，是中国传统名茶中的佼佼者。通过仔细品尝和对比，我们可以更好地认识这两种茶的不同之处，体验它们的独特风味。