正山小种香气有多少种？

正山小种是中国福建省武夷山地区一种独特的红茶，是中国十大名茶之一。正山小种香气非常丰富，主要分为以下几种：

1、蜜香：正山小种的蜜香非常独特，有着清晰而持久的甘甜味道。这种香气通常来自正山小种的新芽，是茶叶中最珍贵的香气之一。

2、果香：正山小种鲜叶中含有大量的果酸，因此正山小种茶汤中常有一种清新的水果香味。不同的正山小种可能带有不同种类的果香，例如柑橘香、水果酸味等等。

3、花香：正山小种有时也会带有一些花香，特别是伴随着茶汤的清新味道一起出现。花香通常来自茶树的花蕾，这些花蕾在茶叶生长过程中常常与鲜叶一起出现在茶树上。

4、木香：这是正山小种茶汤中比较常见的一种香气，可以带有一些类似于桂皮或香叶的味道。这种香气通常来自正山小种的老茶树，这些茶树树干中含有一些特殊的木质物质，可以赋予正山小种独特的香气。

5、烟香：正山小种通常在制作过程中会有一些烟熏味道，这种香气与茶叶的焙制程度有关。如果焙制得过重，就可能带有一些焦糊味道，否则则会带有一些烟香味道。

总之，正山小种香气非常丰富，其中每一种香气都有着独特的味道和风味。正山小种的味道受到很多因素的影响，例如茶树的品种、茶叶的制作工艺、茶叶的保存方式等等。因此，每一杯正山小种都会有一些微妙的差异，呈现出独特的风味特点和香气。