绿茶毛峰特级是什么茶种？

绿茶毛峰特级是一种在中国被广泛种植和消费的绿茶。它产自于中国浙江省杭州市西湖区周边的山区，是当地著名的一种茶叶品种。毛峰茶叶因其独特的风味和鲜明的特点而备受喜爱，被誉为中国十大名茶之一。

毛峰特级是毛峰茶叶的高级品质等级之一，是在制作过程中精心筛选的茶叶。毛峰茶叶采摘于春天，通常在清明至谷雨之间采摘，此时茶树新芽嫩叶嫩芽欲吐，含有大量的氨基酸和咖啡碱，口感清新而鲜爽。

制作毛峰茶叶的关键在于“杀青”，也就是停止茶叶发酵的过程。毛峰特级茶叶经过高温锅炒等处理，让茶叶保持翠绿色泽，叶质柔软，香气清新。在制作过程中，茶农还会适当捻揉茶叶，使茶叶呈现出条索均匀，外形美观。

毛峰茶叶除了具有独特的口感和香气外，还有着丰富的营养成分。它含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种对人体有益的物质，具有消脂减肥、抗氧化、保护心脏血管等功效。因此，毛峰茶叶不仅是一种美味的饮品，还是一种健康的享受。

在品茶时，可以选择用玻璃杯或陶瓷杯来沏茶，用开水冲泡茶叶，待茶叶展开后即可饮用。毛峰特级茶叶泡出的茶汤呈黄绿色，清香持久，口感鲜爽，带有浓厚的茶香和淡淡的花香，回味悠长。

总的来说，绿茶毛峰特级是一种品质优良的绿茶，具有独特的口感和香气，富含营养成分，有多种健康功效。它是中国传统名茶中的佼佼者，不仅可以满足人们的口味需求，还可以带来健康的享受。如果您喜欢绿茶，不妨品尝一下毛峰特级，相信您一定会爱上这款茶叶的。