为什么碧螺春有股腥味？

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏太湖流域、苏州昆山市碧螺山，其茶树种植在高海拔的云雾山区，气候温凉潮湿，土壤肥沃，水质纯净，这些因素都有利于茶树的生长和茶叶的质量。

然而，碧螺春的产地也毗邻昆山市的农田和养殖场，附近可能存在农药、化肥等污染源，这些污染物可能会渗入土壤和水源，最终影响到茶树的生长和茶叶的品质。如果茶树吸收了有害物质，就会导致茶叶带有腥味。

另外，在采摘和加工过程中，如果处理不当或者时间过长，茶叶会受到外界因素的影响，导致发酵时间过长或者叶片变色，这些都可能会产生难闻的气味。同时，如果加工环境不洁净，茶叶可能会被污染，进而影响到茶叶的口感。

除了外界环境和加工因素，茶叶保存和泡茶的方式也会影响到碧螺春的味道。如果茶叶保存不当，暴露在空气中或者潮湿环境中，容易受到细菌的侵害，导致叶片变质发霉，产生腥味。另外，泡茶的水质和温度、泡茶时间的控制，也会直接影响到茶叶的味道。

因此，想要减少碧螺春茶叶的腥味，可以从源头上进行控制，选择有机认证的茶叶或者保证茶叶的质量和新鲜度；在保存和泡茶时，注意保持干燥通风的环境，避免受到污染。同时，在购买和选购碧螺春茶叶时，也可以选择正规的茶叶品牌或者有专业认证的茶叶，以保证茶叶的品质和口感。