白牡丹是一种高档的白茶,产于福建福鼎。它的特点是白毫显著,外形如同百合花一般,所以有“白牡丹”之称。采摘于阳光直射的清晨,制作精细,口感清香甘醇。
而如何制作白牡丹茶才能让它更加美味呢?以下是一种简单而有效的方法:
1. 准备材料:白牡丹(5克)、热水(200ml)、玻璃茶具(建议使用玻璃杯或透明玻璃壶)、茶杯。
2. 预热茶具:在使用之前,可将玻璃茶具用热水冲洗一遍,以预热茶具,同时也可以去除异味。
3. 洗茶:将白牡丹茶叶放入茶具中,注入80℃-85℃左右的热水,浸泡约30秒钟,然后倒掉第一次浸泡的茶汤,这个步骤叫做“洗茶”,主要是为了去除茶叶表面的杂质。
4. 冲泡:再次注入80℃-85℃左右的热水,浸泡2-3分钟,待茶叶完全展开。注意不要用开水冲泡,以免烫伤茶叶,影响口感。
5. 倒茶:将泡好的白牡丹茶倒入茶杯中,略晾片刻,即可享用。可以根据个人口味,适量添加蜂蜜或柠檬片,增添口感。
6. 多次冲泡:白牡丹茶具有多次冲泡的特点,第一次冲泡可以品尝其清香甘醇的味道,后几次冲泡则会有不同的口感和味道,可以根据个人喜好调整冲泡次数和时间。
通过以上方法,制作出来的白牡丹茶清香甘醇,口感绵密,具有花香和果香的味道,十分适合作为下午茶或悠闲时光享用。同时,白牡丹茶也含有丰富的生物活性成分,具有清火降脂、美容养颜的功效,是一种既美味又健康的茶饮品。希望大家可以尝试制作和品尝这款优质的白茶,享受其中的乐趣和好处。