福鼎白茶要喝陈茶吗？

福鼎白茶是福建福鼎特产，是中国白茶的代表之一，以“色绿、香郁、味醇、叶肥”而闻名于世。福鼎白茶是一种经过简单加工的白茶，其制作过程比较简单，主要是在阳光下自然晾干，保存了茶叶的原汁原味和养分，所以白茶的好处非常多，例如具有提神醒脑、清热解毒、抗氧化等功效。

关于福鼎白茶要喝陈茶的问题，首先要明确一点，白茶是不适宜陈化的，因为白茶具有清新、清爽、花香等特点，是以茶鲜为主要原料制作而成的茶类，如果长时间陈化，茶叶的清新味道会逐渐消失，失去原本的风味。因此，一般情况下不建议将白茶进行陈化。

但是，对于福鼎白茶来说，有一种特殊的陈化方式被称为“茯砖茶”。茯砖茶是将福鼎白茶陈化后制成的一种茯砖状的茶砖，茶砖的外形呈现出深褐色，表面会长出一层白霜，如同古代茶叶的外表，茶汤也呈现出深褐色，口感味道和陈化普洱茶相似。茯砖茶是一种相对特殊的茶叶品类，会让茶叶的口感和香气发生一些变化，也具有一些独特的风味。

总的来说，对于普通的福鼎白茶，不建议进行陈化处理，因为这样会影响茶叶原有的品质和特点。但如果想尝试一种独特的陈化白茶，可以选择茯砖茶，体验一下不同于普通白茶的风味。不过需要注意的是，陈化茶叶需要注意存放环境和时间，以免茶叶受潮霉变或失去原有的品质。最好在专业茶叶爱好者的指导下进行尝试。所以，不必要的情况下，建议还是选择新鲜的白茶来享用，保留其原本的风味和营养。