滇红采自什么茶树？

滇红茶又称红茶，是一种以茶树的鲜叶为原料，经摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序加工而成的一类传统茶叶。在中国茶史上，滇红茶是一种非常重要的茶类，也是中国最具代表性的红茶之一。滇红茶主要产自中国云南省，以全世界所产红茶中最著名、品质最佳的一种而著称。

滇红茶采自茶树的“云南大叶种”，这种茶树是中国茶树的一种特殊品种。云南大叶种原本是中国古茶树的一种，其植株高大，叶片肥厚，树龄较长，茶树对气候环境的适应性很强，可以在云南省的高海拔地区生长。这种茶树的茶叶由于生长环境的特殊性，所以其茶叶具有独特的香气和口感。

滇红茶的制作工艺也十分讲究，经过摘取、萎凋、揉捻、发酵和烘干等环节才能制成。首先是摘取新鲜的茶叶，然后进行萎凋处理，使茶叶变软，便于揉捻；接着茶叶经过揉捻，使茶叶中的汁液均匀分布；然后是发酵环节，这是滇红茶制作的关键步骤，通过发酵，茶叶中的化学成分得以改变，形成红茶独特的香气和味道；最后是烘干环节，将茶叶烘干，使茶叶保存更久，并且增加茶叶的香味。

滇红茶以其独特的口感和香气而著称，茶叶呈红褐色，汤色橙黄，带有淡淡的果香和麦香，喝起来口感醇厚，不苦涩，有一种香甜的口感。由于茶叶发酵程度较高，滇红茶饮后有助于消化，有一定的养胃作用。

在中国茶文化中，滇红茶具有极高的地位和声誉，被誉为“红茶之冠”，不仅在国内深受人们的喜爱，也在国际市场上备受欢迎。滇红茶不仅是一种对中国传统茶道的传承，也是一种具有文化内涵和历史价值的特色茶叶。它代表了中国茶文化的精髓，也展现了中国人对茶叶的独特情感和对生活品质的追求。