祁门红茶是一种经过发酵处理的红茶,属于熟茶茶类。它的特点是茶叶经过发酵处理后,经过烘焙和破碎等工序加工而成,具有独特的口感和香气。祁门红茶可以追溯到明朝,已有几百年的历史,一直以来备受消费者喜爱。
祁门红茶的制作工艺是比较独特的,首先,在采摘后的鲜叶经过萎凋、揉捻等工序后,进行发酵处理。发酵处理是祁门红茶的核心工艺之一,它能够使茶