云南古树红茶是滇红吗还是红茶？

云南古树红茶是一种特殊的红茶，也被称为滇红茶。虽然它属于红茶类别，但与普通红茶有着明显的区别和特点。

首先，云南古树红茶以其特有的“大叶种”茶树为原料，这种茶树一般生长在云南的高山地区，海拔较高，受气候、土壤等环境因素的影响较大。这些茶树通常生长缓慢，树龄较长，茶叶产量较低，但其茶叶质量却非常优质。因此，云南古树红茶采摘的茶叶比普通红茶更为精致，茶汤也更为浓郁。

其次，云南古树红茶的加工工艺也与普通红茶略有不同。在制作过程中，云南古树红茶的茶叶经过发酵、揉捻、烘干等步骤，但相比普通红茶，云南古树红茶的发酵时间更长，揉捻更细腻，烘干温度更高，使得茶叶在加工过程中更能将茶叶的内在特质完全展现出来，呈现出更为独特的口感和香气。

此外，云南古树红茶在品质上也有着独特的特点。由于其茶叶产自古树，树龄较长，树根深入土壤中，吸收了丰富的矿物质和养分，因此茶叶中富含了丰富的维生素、氨基酸等成分，味道更为鲜爽，回甘更为持久。

总的来说，云南古树红茶是一种特殊的红茶品种，具有独特的口感、香气和营养成分。它是中国茶叶文化中的珍品，备受茶叶爱好者和收藏家青睐。值得一提的是，虽然云南古树红茶被归类为红茶茶类，但其独特的品质和地域特色使得它更为独特和珍贵，与普通红茶在品质上有着明显的差异。因此，如果你想体验更为特殊的红茶风味，不妨尝试一下云南古树红茶，相信你会爱上它的香气和口感。