正山小种泡好后为啥有纸？

正山小种是一种优质的中国红茶，它的名字来源于产地正山铁观音和小种茶树的交叉育种。正山小种茶叶呈现出黑褐色，味道醇厚浓郁，带有独特的烟熏味和麦香味，因此备受茶客喜爱。

泡好的正山小种茶水中出现纸的原因主要有以下几点：

首先，正山小种属于工夫茶，茶叶在制作过程中经过发酵、揉捻等复杂工艺，茶叶表面具有一层毛细孔，这些毛细孔会吸附空气中的氧气和水分，使得茶叶变得干燥并松软。在冲泡时，这些毛细孔会迅速膨胀，茶叶在水中释放出来的气体、水分穿透这些毛细孔，形成气泡，而这种气泡的产生正是茶水中出现纸的原因。

其次，泡制正山小种时，一般会使用沸水冲泡，沸水中的氧气含量和溶解性会更高，沸水与茶叶的接触会迅速促使茶叶内的氧气释放，使茶叶中的香气更容易释放出来。而茶叶中释放的气体和水分与沸水中的氧气和空气接触，形成气泡，呈现出类似纸的现象。

另外，正山小种作为一种烟熏味浓厚的红茶，其烟熏味是通过将茶叶置于燃烧的松针木炭中熏制而来，这种独特的制作工艺也会导致茶叶中含有较多的烟熏成分。在沸水冲泡的过程中，烟熏成分与氧气和水分相互作用，产生气泡并漂浮在茶水表面，呈现出纸的形态。

总的来说，正山小种茶水中出现纸的现象是由于茶叶在制作过程中的特殊处理和气体、水分的相互作用所致。这种现象在一定程度上也反映了正山小种的特殊香气和独特口感，为品饮者带来更加丰富的体验。