正山小种茶,又称"正山小种"、"小种",是中国的一种特种茶,具有独特的烟熏香味和浓郁的口感。它产自中国福建省福州市福清县的正山岭一带,属于福建黑茶的一种。正山小种茶的制作工艺相对复杂,需要经历摘芽、萎凋、揉捻、烘焙、熏烟等多道工序,才能制成。
正山小种茶的产地正是福建省福州市福清县的正山岭,这里是正山小种茶的故乡,也是正宗、正规的正山小种产地。正山岭位于福清县东南部,地处闽江下游沿岸,海拔500米左右,气候湿润,土壤肥沃,适合茶树的生长。这里山高水长、云雾缭绕,环境优美,是茶树生长的理想之地。
在正山岭,茶农们世代传承着制作正山小种茶的传统工艺,他们将采摘下来的嫩芽经过精心处理,制成高质量的正山小种茶。正山小种茶的制作过程中,关键环节是独特的烟熏工艺,茶叶在制作过程中要经过松木熏烟,这种独特的熏制工艺使得正山小种茶具有独特的烟熏香味,为其增添了独特的风味。
正山小种茶不仅在国内广受欢迎,还出口到世界各地,备受好评。正山小种茶具有鲜明的特色和独特的品质,深受茶叶爱好者的喜爱。它的香气浓烈,口感醇厚,回甘持久,具有很高的保健价值,被誉为"长寿茶"。
总之,正山小种茶产地是福建省福州市福清县的正山岭,这里的气候和土壤条件非常适合茶树的生长,茶农们世代传承着制作正山小种茶的传统工艺,生产出高质量的正山小种茶,为福建省茶叶产业的发展作出了积极贡献。正山小种茶以其独特的烟熏香味和浓郁的口感享誉国内外,为中国茶文化增添了独特的一笔。