泡白茶寿眉茶需要注意的几个步骤:
一、选用优质白茶寿眉茶叶
先选择优质的白茶寿眉茶叶,好的白茶寿眉茶叶在外观上颜色银白,呈现出淡雅清香的香气。如果选用的茶叶品质不佳,就算泡出来也不会有好的口感和香味。因此,在买茶叶时,一定要选择质量好、清新自然的茶叶。
二、热水冲洗
首先,烧开一壶水,把水倒在茶具中冲洗,顺带一起烫一下茶叶,这个过程叫预热。预热茶具和茶叶,有助于提高茶叶的香气,并清洗掉不洁物质与杂质。另外, 在预热茶具的时候,要把茶渣、袋之类的东西倒出来,这样可以保证预热的水是最新鲜和干净的。然后把第一次冲泡的水倒掉。
三、正确用水泡制
把剩下的水倒进茶具,水温以八至九成的热水为佳,可以放心用自来水,还可以保证水的温度和干净度。将茶叶铺放在茶器中,根据茶具大小适量放入15~20克左右的茶叶,这样才能够让茶叶尽量散开,保证充分接触茶水,获得最佳效果。
四、时间控制和冲泡次数
白茶寿眉茶泡法的时间非常重要,其适合的泡茶时间应该为1分钟至3分钟,过久或过短,都可能影响到口感和香气的提取。
在热水注入茶器后的30秒预热时间后便可以开始第一次倒出,第一杯的冲泡时间较短,可以在10~15秒钟即可。在此之后,根据自己口味喜欢加长或缩短时间,但每次时间不要太长,不然茶水会变苦。
第一泡白茶寿眉茶茶水一般比较浅,需要多泡几次,等到第三泡时,口感和气息就非常到位了。
五、掌握好茶叶和水的比例
一般来说,以白茶寿眉茶和水的比例为茶:水 = 1:50,这样可以确保香浓味悠长,可以给您带来非常好的品茶体验。
综上所述,泡好白茶寿眉茶需要切实掌握好泡茶的时间,温度,茶叶的品质和水与茶的比例。这样,才能够冲泡出一个口感甘醇、香浓清香的好茶,带来品尝非常好的味蕾体验。