福鼎白茶是云南的吗还是贵州？

福鼎白茶是福建省福州市福鼎县特产，而不是云南或贵州的茶。福鼎白茶在中国茶叶中享有很高的声誉，被誉为“中国十大名茶”之一。福鼎白茶以其嫩芽鲜叶为原料，采用传统的手工制作工艺而成，整体风味清爽、香气高雅、滋味鲜爽甘甜。

福鼎白茶的茶树品种主要有大白毛茶和小白毛茶两种，这两种茶树生长在福建福鼎境内，受福鼎独特的地理气候环境以及茶园管理水平的影响，形成了独特的茶叶品质。

福鼎白茶的制作工艺主要包括采摘、凋谈、杀青、晾晒、干燥等多道工序，其中最为重要的是凋谈的工艺环节。凋谈是将新采摘的茶叶在适当的环境条件下进行蔫萎处理，使其水分蒸腾，增加茶叶的香气和口感。这一工序需要精准掌握时间和温度，需要工匠级的技术和经验。

福鼎白茶主要有三大类：正山小种、白牡丹和寿眉。其中，正山小种是福鼎白茶中的代表作，也是最为知名的产地之一。正山小种茶叶条索紧结，银毫显露，汤色明亮，香气清幽，口感鲜爽回甘，具有独特的果香味和花香味。

福鼎白茶在市场上备受追捧，不仅在国内销售火爆，还远销海外，深受消费者的喜爱。福鼎白茶还常常用于礼品赠送、茶叶收藏和茶艺欣赏，被誉为“世界三大白茶”之一，享有很高的声誉。

总的来说，福鼎白茶是福建省福州市福鼎县的特产，具有独特的地域特色和制作工艺，是中国茶叶中的珍贵品种之一。它用白叶青毫育出了一种茶汤鲜活的韵味，富有生命力，即使在杯中也能闪烁微光，散发出持久的芳香，带来愉悦的品茗体验，可以说是茶中的一种极品。