江苏碧螺春是绿茶嘛？

江苏碧螺春是一种著名的中国绿茶，产于江苏省苏州市太仓市、昆山市和吴江市等地。其名字取自茶叶的外形和品质，叶籽形如碧玉珠螺，又称为“碧螺春”。碧螺春以其清香爽口、滋味鲜甜而闻名，是中国十大名茶之一，深受茶叶爱好者的喜爱。

碧螺春的制茶工艺非常精细，采用的茶树品种主要是沙发和建工，茶园位于海拔300-600米的山区，气候湿润，土壤肥沃，有利于茶树的生长。采摘的标准在于“明前”，也就是清明节前后的头几天，此时的茶叶嫩绿鲜嫩，香气浓郁，口感清爽。

制作碧螺春的过程非常讲究，主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤。采摘时要选取稍微展开的嫩芽，避免留下老叶，保证茶叶的品质。接着通过萎凋处理，使茶叶含水量适中，再进行杀青，阻止茶叶发酵，保持茶叶的翠绿色。随后进行揉捻，使茶叶形成卷曲状，有利于释放茶叶的香气。最后进行干燥，使茶叶贮存更加稳定。

在冲泡碧螺春时，需要注意水温、茶叶用量、冲泡时间等因素。一般来说，水温控制在80摄氏度左右最佳，茶叶用量适量，一般每杯可使用3克左右的茶叶。冲泡时间约为1-2分钟，如果冲泡时间过长，会使茶叶苦涩不堪。碧螺春冲泡后，茶汤碧绿清澈，香气袭人，口感清新回甘，是一款非常适合茶道饮用的好茶。

综上所述，江苏碧螺春是一种高品质的绿茶，其精细的制作工艺和优质的茶叶品质使其成为茶叶市场中备受瞩目的明星产品。无论是日常饮用还是馈赠亲友，碧螺春都能带来清新怡人的茶香体验，是值得探索和品饮的茶叶之一。