猴魁需要煮吗？

猴魁，又称“猴魁柿饼”，是一种广西特产的传统糕点，以其口感独特、香甜可口而闻名。制作猴魁需要经过一系列复杂的工序，其中包括煮熟糯米、捣糯米粉、蒸糯米粉等步骤。猴魁不仅需要煮，还需要经过精心的烘烤和加工处理，才能做出美味可口的成品。

首先，制作猴魁的原材料主要包括糯米、花生、桂花、白糖等。猴魁的制作过程相对复杂，需要经过数天才能做出成品。首先要将糯米煮熟并晾凉，然后将煮熟的糯米碾磨成粉，接着进行蒸馏和捣碎，最后将捣碎的糯米粉搅拌均匀，按照一定比例加入花生碎、桂花、白糖等馅料。经过精心搅拌和成型，再经过烘烤和包装，最后即成为猴魁。

在猴魁的制作过程中，煮熟的糯米是必不可少的一步。煮熟的糯米会增加猴魁的口感和嚼劲，使得猴魁更加香甜可口。此外，煮熟的糯米还会起到粘合和增加黏性的作用，有利于猴魁的成型和保持形状。因此，猴魁需要煮，并且煮熟的糯米是猴魁特有的口感和风味之一。

总的来说，猴魁是一种需要经过煮、烤等多道工序制作而成的传统糕点。煮熟的糯米是猴魁制作过程中不可或缺的一步，为猴魁增加口感和嚼劲，使得猴魁更加美味可口。因此，猴魁需要煮，只有经过繁复的加工处理，才能制作出口感独特、香甜可口的猴魁。