为什么武夷茶叶叫肉桂？

武夷茶叶被称为“肉桂”的原因有很多，主要有以下几点：

首先，武夷山产的茶叶呈金黄色，具有独特的桂花香，故又称为“肉桂”。桂花是一种香气浓厚的植物，被誉为“花中之王”，具有清新芳香的特点，和武夷山产的茶叶香气相近，因此人们常将武夷茶叶比喻成桂花香气浓郁的肉桂。

其次，武夷山地处闽南地区，气候湿润，土壤肥沃，适宜种植茶树。武夷山地区的茶叶生长在海拔较高的山脉上，阳光充足，雨水充沛，气候条件十分有利于茶树生长，茶叶的品质也因此优良。而这种得天独厚的条件使得武夷茶叶成为名副其实的“肉桂”地方。

此外，武夷山地区的茶树品种独特，所产茶叶属于中国独有的岩茶类型，通常又称岩茶。岩茶的茶叶树种是多年生的老茶树，生长环境特殊，茶叶品质优良，透出一股浓郁的桂花香气，因此人们也将武夷山茶叶称为“肉桂”。

此外，武夷山产的茶叶在炒制工艺上有着独特的技法，主要以火炒为主，使得茶叶更加香醇，色泽金黄。因为这种独特的炒制技艺，使得武夷茶叶成为了备受人们喜爱的“肉桂”茶叶。

总的来说，武夷茶叶被称为“肉桂”主要是因为其独特的气候环境、茶树品种、以及独特的炒制工艺，使得该地区所产茶叶具有浓烈的桂花香气和优良的品质。这种“肉桂”茶叶因其独特的特点和口感，备受茶叶爱好者青睐，成为中国茶叶文化中的一颗璀璨明珠。