白茶寿眉如何做？

白茶寿眉是一种传统的中国白茶，以其独特的生产工艺和精致的味道而闻名。白茶寿眉是一种手工制作的茶，其中的嫩芽和茶叶都需要经过精心挑选和加工才能制作成最终的茶叶。下面我将介绍一下如何制作白茶寿眉。

首先，制作白茶寿眉的茶叶需要选择在春季采摘的嫩芽和一两片嫩叶。嫩芽中的芽头必须是完整无损的，才能保证茶叶的品质。在采摘后，茶叶需要经过凋萎、杀青、揉捻和烘焙四个步骤。

第一步是凋萎，将采摘下来的茶叶摊开在阴凉通风的地方，使其失去部分水分。凋萎的时间和温度需要根据天气和茶叶的水分含量来调整，通常需要几小时到一整天的时间。

第二步是杀青，通过高温处理使茶叶中的酶活性停止，避免茶叶继续发酵。杀青的温度和时间需要有严格的控制，在不同的天气条件下可能会有所不同。

第三步是揉捻，将杀青后的茶叶用手轻轻揉捻，使茶叶卷曲成寿眉形状。这一步需要轻柔而细致的动作，确保茶叶不会破碎。

最后一步是烘焙，将揉捻后的茶叶放入炉中进行烘焙，除去残留的水分并增加茶叶的香气。烘焙的温度和时间也需要精准控制，以确保茶叶的质量。

经过这四个步骤，白茶寿眉就制作完成了。白茶寿眉的茶叶外形卷曲如同寿眉，色泽银白，滋味清淡醇厚，口感清爽舒适。白茶寿眉的香气清香怡人，口感清爽爽滑，淡雅的茶味给人一种清幽的感觉。

在冲泡时，白茶寿眉最好使用玻璃茶具，用80°C左右的水温冲泡，每次用量视个人口味而定。冲泡时间也应根据个人口味和茶叶品质来定，一般来说2-3分钟左右即可。

总的来说，制作白茶寿眉需要经过繁琐的工序和精细的技艺，但所得到的茶叶品质非常高，香气宜人，口感清新，是一种非常值得品尝的白茶。希望以上介绍对您有所帮助，如果您有兴趣，不妨试着自己制作一次白茶寿眉，亲自体验一下白茶的独特风味。祝您喝茶愉快！