君山银针茶是什么茶种的？

君山银针茶是中国的一种名茶，产于湖南省岳阳市君山区。它是以山茶花新芽制成的白茶，是我国六大茶类之一。在茶界中被誉为“白茶之王”、“君山之宝”。

君山银针茶的制作非常讲究，采摘时间要选择每年春季二月上旬至三月中旬，以山茶花初吐芽时采摘。必须在早晨阳光还未照射到山茶花上时采摘，采摘的芽头与茎要保证完好，不可以有压伤、断裂等损坏。采摘下来之后，要立即进行捣揉，烘干等一系列制作工序。整个制作过程非常细致，对工艺和技术要求很高。

君山银针茶的外观呈银白色，条形弯曲，肥壮精神，鲜嫩无尘，满眼丝茎，芽头尖长而肥壮。汤色清澈明亮，香气高清幽雅，并有可口的花香和果香。口感甜润醇厚，回甘持久而不散，富有弹性，入口后不显苦涩。常年放置不变质，是白茶中比较珍贵的品种之一。

君山银针茶有着很高的营养价值和保健作用。它含有大量的茶多酚、氨基酸和微量元素等多种有益物质，对抗氧化、减肥、保健等方面有明显的效果。 同时君山银针茶还具有平肝定喘、清火凉血的作用，这让它成为了很多人的心头好。

君山银针茶作为中国传统名茶之一，在国内外具有极高的知名度。从近年来的市场形势来看，君山银针茶也越来越受到追捧，许多茶友都非常喜欢它的独特风味和口感。同时，君山银针茶制作工序繁琐，工艺水平要求高，产量也非常有限，这让它更加稀有与珍贵。因此，君山银针茶一直以来被视为是茶界的瑰宝之一。