金骏眉茶
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正山小种属于金骏眉吗?

2024-05-01 17:26:32 责编:宋帅帅 1880浏览

正山小种并不属于金骏眉,它们是两种不同的中国名茶,分别来自不同的产区和具有不同的特点。

正山小种是一种非常有名的中国红茶,产于福建省武夷山一带。它的茶树主要是采用菜欧式的大叶种,从正山小种茶园采的鲜叶中,百分之八十以上是头两片嫩叶和柔嫩的芽头。经过凋、揉、发酵、炒干或烘干等工序加工制成。茶叶的外形卷筒紧结,色泽乌润,满披金毫,特异的香气,鲜活的红褐色汤底,浓郁鲜爽的滋味,以及特有的松柏味和独特的奶头香构成了正山小种的高贵品质。

而金骏眉,来自江苏省太湖流域的生态木茶园, 是中国名茶之一,金骏眉产于苏州太湖流域,属于绿茶类。茶叶尤以金芽显著,芽叶部分开展,呈金黄色,故称之为"金骏眉"。

这两种茶叶在制作工艺和口感上有着明显的区别,正山小种主要是红茶,而金骏眉则是绿茶。红茶是通过揉捻、发酵等工序制成,具有浓厚的香气和口感,而绿茶则是通过煮青或烘青工序制成,口感清新爽口,茶汤呈黄绿色。

总的来看,正山小种和金骏眉是两种截然不同的中国名茶,分别拥有各自独特的特点和口感。因此,它们并不属于同一类别,而是各自代表了中华茶文化中的瑰宝。

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