寿眉小方片饼干茶是什么茶？

寿眉小方片饼干茶，又称寿眉方片茶，是一种传统的中国绿茶，属于湖南省的六大名茶之一。它的制作工艺独特，茶叶的形状呈现为扁平方片状，故得名“方片茶”。这种茶叶具有清香爽口、滋味鲜爽、回甘持久的特点，深受茶客的喜爱。

寿眉小方片饼干茶起源于清代晚期，当时，茶农们发现采摘的寿眉新芽在晒干过程中容易出现弯曲、折断、难以卷曲等问题，影响茶叶的品质。经过多次试验，他们发现将茶叶扁平压制成方片状后，不仅可以保持茶叶的完整性，还能提高茶叶的香气和口感。于是，“方片茶”开始流行起来，逐渐成为湖南名茶之一。

制作寿眉小方片饼干茶的工艺十分复杂，需要经过挑工、杀青、摊晒、揉捻、渥堆、干燥等多道工序。其中，最为关键的是“渥堆”工序，即将干茶叶放入堆压发酵，促使茶叶内部发生化学反应，提升茶叶的口感和香气。经过这一工序，茶叶才能成为真正的寿眉小方片饼干茶。

寿眉小方片饼干茶的茶汤清澈明亮，散发出淡淡的清香，口感醇厚甘甜，回甘持久。由于其独特的制作工艺和精湛的技艺，寿眉小方片饼干茶被誉为“陆君之茶”，是许多茶客心目中的至尊之选。

如今，寿眉小方片饼干茶已经不再局限于湖南地区，而是被广泛传播至全国各地。无论在茶叶市场还是茶文化交流中，寿眉小方片饼干茶都占据着重要的地位。它不仅是一种茶叶，更是中国茶文化的一部分，承载着浓浓的历史沉淀和文化底蕴。

总的来说，寿眉小方片饼干茶是一种独具特色的中国绿茶，以其清香爽口、滋味鲜爽、回甘持久的特点而闻名于世。无论是在制作工艺还是口感品质上，都体现了中国茶文化的博大精深。品饮寿眉小方片饼干茶，不仅可以感受到茶叶的美味，更能领略到中国传统茶文化的博大精深。