茉莉花茶香熏排骨怎么做？

茉莉花茶香熏排骨是一道美味健康的菜肴，它将茉莉花茶的芬芳与嫩烤排骨完美融合在一起，让人食欲大增。下面我将详细介绍如何制作茉莉花茶香熏排骨。

材料：

- 排骨500克

- 茉莉花茶叶适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 糖适量

- 豆瓣酱适量

- 姜末适量

- 大蒜适量

- 葱段适量

步骤：

1. 准备食材。将排骨洗净沥干水分，放入大碗中。将茉莉花茶叶放入干净的锅中，用小火炒香备用。将姜末、蒜蓉、葱段切碎备用。

2. 腌制排骨。将适量盐、生抽、料酒、糖、豆瓣酱加入排骨中，用手抓匀，让调料均匀裹在排骨上。封上保鲜膜，腌制30分钟。

3. 煎排骨。开启大火，烧热平底锅，倒入适量的食用油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄即可。

4. 煮排骨。将煎好的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过排骨。加入炒香的茉莉花茶叶和姜蒜葱末，大火烧开后转小火炖煮1个小时。

5. 调味。炖好的排骨肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁，此时可以根据个人口味适量调味，加入适量生抽、盐调味。

6. 出锅。待排骨汤汁收干，且排骨酥烂入味，即可出锅。将香熏排骨盛盘，撒上香葱末或香菜末点缀。

7. 上桌。茉莉花茶香熏排骨色泽金黄，香气扑鼻，口感肉质鲜嫩可口，是一道营养丰富、美味可口的菜肴。可以搭配米饭或面条一同享用，也可以作为下酒菜或开胃菜品。

茉莉花茶香熏排骨是一道简单易做又美味健康的菜肴，尤其适合家庭聚餐或朋友聚会时的款待。希望以上介绍能够帮助到您，欢迎尝试制作茉莉花茶香熏排骨，享受美食带来的快乐和满足！Bon Appétit！