5年的白毫银针用多少度水泡？

白毫银针，是一款中国传统名茶，是由福建省福鼎市产的一种优质白茶。白毫银针揉捻成线条细直而嫩，毫尖露白，色泽翠绿，滋味鲜爽，回甘持久，被誉为“中国十大名茶”之一。白毫银针制茶工艺十分严格，特别要求水温，因此我们必须按照一定的步骤来泡一杯高品质的白毫银针茶。

水量选择

泡茶的水量对茶的口感影响非常大。白毫银针属于白茶类，对水量要求较少，每次泡茶一般使用2-3克的茶叶，加水量约120毫升（一般为茶杯或者茶壶），建议用盖上壶盖的煮水壶进行泡茶，以便保温。

水温选择

白茶属于低温茶类，采用低温烘干制造，故泡茶时热水的温度不宜过高，以免影响茶叶中的芳香成分。如水温太高，会让芳香成分迅速挥发而影响口感。因此，选择好水温也是保证白毫银针鲜爽口感的关键。

白毫银针水温一般为80℃-85℃左右，过低的水温会导致茶汤过浅，无法完全展现茶韵；过高的水温会令茶汤发苦，影响茶质口感，会导致茶叶的芳香成分挥发殆尽。因此，建议在泡茶前先将水烧开，等待1-2分钟让水温降至适合泡茶的温度。

泡茶步骤

1. 首先，准备好饮用茶具，将白毫银针茶叶原材料置放于茶叶罐中，直接用开水冲刷，转化为开水清洗汤底，清洗完了汤底之后再次倒入盛了新鲜冷水的茶具中；

2. 在容器内放入合适的白毫银针茶，建议使用玻璃杯或盖子普洱茶盖子，方便观察茶叶的发展情况，然后倒入80-85℃的热水，不要烫手；

3. 可以稍微晃动茶杯，使茶水均匀，方便揭示茶叶；

4. 然后等待1-2分钟，让白毫银针茶叶自然展开散开，从而让茶叶产生化学反应，萃取出更多的香气，最好不要用茶匙去捞茶叶，或用笤帚打茶叶，让爆散的茶叶保留下来一起泡，能增强茶叶的口感；

5. 最后，开始品尝茶汤的口感，每次要保证茶汤的温度和品尝的时机都要一致，提高口感的稳定性，可以品尝出白毫银针茶最原始的味道，浓郁的口感，生津解渴，口感舒适。

总之，用好温度，合理的水量，严格按照步骤泡出来的白毫银针，会让您感受到茶香清新，滋味鲜爽的口感，是非常优秀的一款白茶，也是早餐、下午茶、会客、健康茶、茶点配餐的绝佳选择。