福建枞水仙属于什么茶？

福建枞水仙属于乌龙茶的一种。乌龙茶是一种半发酵茶，产地多集中在中国南部的福建、台湾等地。乌龙茶的制作工艺独特，它介于绿茶和红茶之间，具有独特的花香和果香。枞水仙是其中一种比较有代表性的乌龙茶。

枞水仙茶叶产自福建省南平市光泽县枞阳镇，得名于产地，是一种传统的优质乌龙茶。枞水仙茶叶选用福建特产茶树原料，制茶工艺精细，采用传统手工制作技艺。该茶叶外形条索紧结、色润油润，茶叶色泽翠绿、松紧匀称，泡水后汤色橙黄、汁浓香高，滋味浓郁鲜爽，枞水仙茶叶具有突出的“香高、味浓、甘甜、醇美”的特点，是乌龙茶中的一种珍稀品种。

制作枞水仙茶的工艺十分繁复，需要经过摊青、揉捻、杀青、闷青、分级、缓慢烘焙等多道工序。其中，摊青是将新鲜茶叶摆放在竹篾篾竹席上，在乌龙茶制作中具有极其重要的作用；揉捻是将摊青后的茶叶进行揉捻，使茶叶蛇身俊朗；杀青是将揉捻好的茶叶在高温下瞬间杀制；闷青则在揉捻、杀青之间，通过贮藏使其发酵。这些工序每一个细节都需要精心呵护，才能制作出优质的枞水仙茶。

枞水仙茶是一种不仅口感上佳的茶叶，同时也具有较高的保健价值。它含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等有益成分，对身体有很多好处。常饮枞水仙茶有助于提神醒脑、降脂减肥、清热去火、抗氧化等作用。此外，它还有利尿、健胃、减肥塑身、抑制口臭等功效，是一种理想的健康饮品。

总的来说，枞水仙茶是一种口感鲜爽、回甘持久、具有丰富的保健成分和独特的制作工艺的乌龙茶，被认为是茶中的极品。无论是品饮还是保健，都是一种不可多得的好茶。如果你喜欢品尝高质量的茶叶，不妨尝试一下枞水仙茶，它一定会给你带来美好的味蕾体验和健康享受。所以，枞水仙茶绝对是值得您品尝和收藏的珍贵茶叶。