碧螺春为什么不能泡？

碧螺春为一种优质绿茶，产自中国江苏省苏州市太仓市的东山。其之所以不能泡，主要是因为以下几个方面的原因。

首先，碧螺春是一种精细的绿茶，采摘、制作工艺非常讲究。在制作过程中，采用的是嫩芽、嫩叶，而且制作工艺独特，需要严格控制泡茶的时间和温度。所以，如果泡茶的时间或温度不合适，就会影响到茶叶的口感和香气。

其次，碧螺春的制作工艺较为精细，茶叶本身比较娇嫩，如果泡茶的时间过长或者水温过高，就会导致茶叶中的苦涩物质过多溶解出来，从而影响到茶汤的口感。

另外，碧螺春的茶汤清澈明亮，口感鲜爽甘甜，但如果泡茶的时间过长或者水温过高，就会导致茶汤变得浑浊，口感变得苦涩，影响到了茶叶原本的风味。

因此，为了享受到最佳的碧螺春茶汤，我们需要严格控制泡茶的时间和温度，遵循茶艺师的建议，以便最大限度地保留茶叶的风味和香气。